Platine Extra Brut Premier Cru

Le Pinot Noir est dominant, avec un complément de Chardonnay qui amène sa fraicheur à l'assemblage. La proportion élevée des vins de réserve (30% à 40%), élevés en fûts, confère une grande régularité et le style à ce Brut Platine.

Composition :

Un long viellissement dans nos caves permet d'améliorer l'élevage et de révéler toute la subtilité de l'assemblage. Grâce à sa richesse et fraîcheur naturelle, cette cuvée est faiblement dosée (3g/l)

Dégustation :

Oeil : Robe or doré avec des bulles fines et persistantes.
Nez : Introduit sur un fin nez de pomme qui évolue sur des fruits mûrs et des notes grillées.
Bouche : Une belle attaque fraîche et vineuse qui révèle un champagne riche soutenu par une grande fraîcheur.

Fiche Technique

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